PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy session rye stout

Hoppy session rye stout

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 53
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 40.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Lefti
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
47 C 10 min
66 C 60 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
40.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 2.1 kg 39.6% 80 % 16
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.2 kg 22.6% 80 % 5
Ziarno Żytni 1 kg 18.9% 85 % 8
Ziarno Weyermann - Carafa II 1 kg 18.9% 70 % 837
Suma 5.3 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 25 g 60 min 13 %
Gotowanie Cascade PL 25 g 15 min 5.2 %
Gotowanie Sorachi Ace 20 g 15 min 10 %
Na zimno Sorachi Ace 30 g 10 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • Do chłodzenia dolano 5L wody - ostatecznie ok. 21L gotowego piwa wraz z 95 g/L cukru do refermentacji. Alkohol: ok. 4,3% obj.
    23 maj 2018, 17:16

Dyskusja