PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Saison #1 - Browar na Wyżynie

Hoppy Saison #1 - Browar na Wy...

0
  • 14.5
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 6 %
    ABV
  • 5.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Groszek PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.3 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Viking Malt 3 kg 57.7% 81 % 4
Ziarno golden ale Viking Malt 0.5 kg 9.6% 80 % 11
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 0.5 kg 9.6% 78 % 22
Ziarno pszeniczny Viking Malt 0.5 kg 9.6% 84 % 6
Ziarno płatki jęczmienne błyskawiczne 0.5 kg 9.6% 70 % 1
Cukier cukier 0.2 kg 3.8% --- % ---
Suma 5.2 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Aurora (SLO) 25 g 60 min 8 %
Gotowanie Styrian Bobek (SLO) 5 g 20 min 4 %
Gotowanie Styrian Gold (SLO) 5 g 20 min 4 %
Gotowanie Styrian Aurora (SLO) 5 g 20 min 8 %
Aromat (koniec gotowania) Wai-iti (NZ) - granulat 5 g 20 min 3.3 %
Whirlpool Styrian Bobek (SLO) 10 g 0 min 4 %
Whirlpool Styrian Gold (SLO) 10 g 0 min 4 %
Whirlpool Wai-iti (NZ) - granulat 10 g 0 min 3.3 %
Na zimno Styrian Bobek (SLO) 15 g 3 dni 4 %
Na zimno Styrian Gold (SLO) 15 g 3 dni 4 %
Na zimno Wai-iti (NZ) - granulat 15 g 3 dni 3.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM21 Odkrycie sezonu Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy curacao 20 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy cukier 200 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 4 g Zacieranie 85 min
Czynnik do wody siarczan wapnia 4 g Zacieranie 85 min
Czynnik do wody chlorek sodu 2 g Zacieranie 85 min
Czynnik do wody woda demineralizowana 15000 g Zacieranie 85 min
Inne Wai-iti (NZ) - granulat 10 g Fermentacja burzliwa 7 dni

Notatki

  • Whirpool 30 minut. Start w 80C.

    Profil wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO Alkalinity Residual
    104.8 6.5 33.3 56.2 100.3 100.6 104.6 26.1
    21 lut 2018, 16:04

Dyskusja