PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Saison #1 - Browar na Wyżynie

Hoppy Saison #1 - Browar na Wy...

0
  • 14.5
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 6 %
    ABV
  • 5.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Groszek PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.3 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Viking Malt 3 kg 57.7% 81 % 4
Ziarno golden ale Viking Malt 0.5 kg 9.6% 80 % 11
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 0.5 kg 9.6% 78 % 22
Ziarno pszeniczny Viking Malt 0.5 kg 9.6% 84 % 6
Ziarno płatki jęczmienne błyskawiczne 0.5 kg 9.6% 70 % 1
Cukier cukier 0.2 kg 3.8% --- % ---
Suma 5.2 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Aurora (SLO) 25 g 60 min 8 %
Gotowanie Styrian Bobek (SLO) 5 g 20 min 4 %
Gotowanie Styrian Gold (SLO) 5 g 20 min 4 %
Gotowanie Styrian Aurora (SLO) 5 g 20 min 8 %
Aromat (koniec gotowania) Wai-iti (NZ) - granulat 5 g 20 min 3.3 %
Whirlpool Styrian Bobek (SLO) 10 g 0 min 4 %
Whirlpool Styrian Gold (SLO) 10 g 0 min 4 %
Whirlpool Wai-iti (NZ) - granulat 10 g 0 min 3.3 %
Na zimno Styrian Bobek (SLO) 15 g 3 dni 4 %
Na zimno Styrian Gold (SLO) 15 g 3 dni 4 %
Na zimno Wai-iti (NZ) - granulat 15 g 3 dni 3.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM21 Odkrycie sezonu Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy curacao 20 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy cukier 200 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 4 g Zacieranie 85 min
Czynnik do wody siarczan wapnia 4 g Zacieranie 85 min
Czynnik do wody chlorek sodu 2 g Zacieranie 85 min
Czynnik do wody woda demineralizowana 15000 g Zacieranie 85 min
Inne Wai-iti (NZ) - granulat 10 g Fermentacja burzliwa 7 dni

Notatki

  • Whirpool 30 minut. Start w 80C.

    Profil wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO Alkalinity Residual
    104.8 6.5 33.3 56.2 100.3 100.6 104.6 26.1
    21 lut 2018, 16:04

Dyskusja