PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Grodziskie v1

Hoppy Grodziskie v1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
37 C 10 min
52 C 15 min
70 C 45 min
75 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8 BLG
3.1% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Smoked Malt 4 kg 100% 81 % 6
Suma 4 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Falconer's Flight 20 g 15 min 11 %
Whirlpool Falconer's Flight 30 g 20 min 11 %
73-75 °C
Na zimno Falconer's Flight 20 g 2 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 50 ml Fermentis
Fermentacja burzliwa 17-18 °C
Fermentacja cicha 7 dni 12 °C, potem chmiel na zimno 2 dni, następnie żelatyna i cold crash 7 dni w 0-2 °C

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc 1.5 g Gotowanie 15 min
Inne łuska orkiszowa 100 g Zacieranie 90 min
Klarowanie żelatyna 5 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • pH zacieru 5,2-5,3
    pH brzeczki 5,1-5,2
    5 wrz 2018, 18:11

Dyskusja