PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Brett Farmhouse Ale

Hoppy Brett Farmhouse Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
66 C 60 min
72 C 15 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilsner (2 Row) Bel 1.5 kg 53.6% 79 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.3 kg 10.7% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 10.7% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.1 kg 3.6% 85 % 3
Ziarno Biscuit Malt 0.3 kg 10.7% 79 % 45
Ziarno Vienna Malt 0.3 kg 10.7% 78 % 8
Suma 2.8 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 60 min 11 %
Whirlpool Huell Melon 25 g 0 min 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Belle Saison Ale Suche 10 g Danstar
Gęstwa Brett Blend Yeast Bay Ale Gęstwa 500 ml Yeast Bay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao suche 10 g Gotowanie 10 min
Inne Pożywka 5 g Gotowanie 10 min
Inne Lactol 80% 5 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • Blg 12, temperatura 21 stopni.
    Fermentacja rozpoczęta: 12.2.2018
    Uwodnione drożdze dodane z około 200ml gęstwy brett blend(po około 4 godzinach)
    27.04.18 - dodano dregi z:
    Logsdon Farmhouse Ales Seizoen Bretta
    Zabutelkowane 5.7.2108 - Mogłem wcześniej, zła kalibracja refraktometru. Wzburzona brzeczka przy butelkowaniu. W smaku super kwaśne.
    13 lut 2018, 14:02

Dyskusja