PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. HIBISCUS & HONEY KVEIK RYE ALE

HIBISCUS & HONEY KVEIK RYE ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
8.3% ABV
13.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Golden Promise 5 kg 58.8% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Rye Malt 2 kg 23.5% 75 % 7
Ziarno Simpsons - Red Rye Crystal 0.5 kg 5.9% 65 % 270
Płynny ekstrakt Miód Lipowy 1 kg 11.8% 70 % 5
Upłynniony i zapodany na ostatnie 5 minut gotowania
Suma 8.5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 30 g 60 min 5 %
Gotowanie Cascade 50 g 40 min 8 %
Whirlpool Cascade 50 g 0 min 8 %
Hopstand w 75-78C przez 30min

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Voss kveik Ale Gęstwa 100 ml House culture

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 250 g Zacieranie 10 min
przy wygrzewie dodane 250g wymoczonej w ciepłej wodzie łuski ryżowej
Zioło Hibiskus 100 g Gotowanie 15 min
Gotowane w spiderze
Dodatek smakowy Miód lipowy 1000 g Gotowanie 5 min
Upłynniony i zapodany na ostatnie 5 minut gotowania

Dyskusja