PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. HIBISCUS & HONEY KVEIK RYE ALE

HIBISCUS & HONEY KVEIK RYE ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
8.3% ABV
13.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Golden Promise 5 kg 58.8% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Rye Malt 2 kg 23.5% 75 % 7
Ziarno Simpsons - Red Rye Crystal 0.5 kg 5.9% 65 % 270
Płynny ekstrakt Miód Lipowy 1 kg 11.8% 70 % 5
Upłynniony i zapodany na ostatnie 5 minut gotowania
Suma 8.5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 30 g 60 min 5 %
Gotowanie Cascade 50 g 40 min 8 %
Whirlpool Cascade 50 g 0 min 8 %
Hopstand w 75-78C przez 30min

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Voss kveik Ale Gęstwa 100 ml House culture

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 250 g Zacieranie 10 min
przy wygrzewie dodane 250g wymoczonej w ciepłej wodzie łuski ryżowej
Zioło Hibiskus 100 g Gotowanie 15 min
Gotowane w spiderze
Dodatek smakowy Miód lipowy 1000 g Gotowanie 5 min
Upłynniony i zapodany na ostatnie 5 minut gotowania

Dyskusja