PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Herbatka z Bergamotką

Herbatka z Bergamotką

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
62 C 40 min
72 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
8.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5.5 kg 91.7% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 8.3% 75 % 150
Suma 6 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 25 g 60 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 25 g 30 min 3.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 25 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 2000 ml dom

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa herbata 100 g Fermentacja cicha 1 dni

Notatki

  • Jeśli nie chcecie zbyt dużo tanin i innych złych rzeczy z herbaty to jest inna metoda ekstrakcji samego dobra.

    Tj. Zimne Zaparzenia ( Cold Brew)
    Dla przykładu na 1l wody ( przegotowana zimna / lub z filtra 3 stopniowego ) dodajemy 5-8 łyżeczek herbaty LIŚCIASTEJ dobrej jakości.
    Najlepiej przygotowywać to w butelce lub w garnku z pokrywką (większa ilość).
    Całość po zamknięciu wkładamy do lodówki na 3-12h.
    Otrzymujemy jakby koncentrat herbaty ;)
    Do piwa: wlewamy do gotującej się brzeczki :)
    30 kwi 2019, 15:16
  • Ja wrzucam do piwa malinowego na ostatnie max 12h przed butelkowaniem okolo 150g herbaty na 20l. Efekt super
    30 kwi 2019, 15:17

Dyskusja