PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Herbata #1 - Browar na Wyżynie

Herbata #1 - Browar na Wyżynie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6.5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
72 C 15 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Viking Malt 3 kg 73.2% 80 % 5
Ziarno karmelowy 30 - Viking Malt 0.5 kg 12.2% 75 % 35
Ziarno płatki jęczmienne 0.6 kg 14.6% 65 % 1
Suma 4.1 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka (PL) - granulat 15 g 45 min 8.2 %
Gotowanie Lubelski (PL - granulat 20 g 20 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski (PL - granulat 20 g 7 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Gęstwa 300 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło Trawa cytrynowa 10 g Gotowanie 5 min
Zioło Dilmah Cejlon 90 g Gotowanie 5 min
Zioło Ahmad Tea Earl Grey 100 g Fermentacja cicha 1 dni

Dyskusja