PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Herbal Pale Ale #1 - Browar na Wyżynie

Herbal Pale Ale #1 - Browar na...

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 19
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 7.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Groszek PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
7.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 3 kg 66.7% 79 % 8
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 0.5 kg 11.1% 78 % 24
Ziarno pszeniczny karmelowy Viking Malt 0.2 kg 4.4% 70 % 100
Ziarno pszeniczny Viking Malt 0.2 kg 4.4% 84 % 5
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.6 kg 13.3% 50 % 3
Suma 4.5 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Puławski (PL) - granulat 10 g 60 min 9.3 %
Gotowanie Puławski (PL) - granulat 10 g 20 min 9.3 %
Aromat (koniec gotowania) Trawa żubrowa 15 g 0 min 1 %
Aromat (koniec gotowania) Werbena cytrynowa 20 g 0 min 1 %
Aromat (koniec gotowania) Owoce jałowca 15 g 0 min 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
fm42 Ale Gęstwa 500 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody woda demineralizowana 15000 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 4 g Zacieranie 70 min
Klarowanie mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Blend wody 50% demineralizowana 50% kranówka.

    Profil wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO Alkalinity Residual
    60.0 10.0 3.0 7.5 19.0 80.5 92.3 43.7
    7 lut 2018, 15:44
  • Herbal Pale Ale 10 - 12 BLG
    15 lut 2018, 23:02

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


KU
Mam zamiar uwarzyć piwo z werbeną, zastanawiam się ile jej sypnąć, czy te 20 gr nie było za dużo?
kurczakowski    2356 dni temu
Sędziowie na konkursie stwierdzili, że piwo było zbyt mało ziołowe. Także w kolejnej warce planuję dać 30g na 5 minut.
Groszek    2356 dni temu