PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. hefeweizen_biab

hefeweizen_biab

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 61 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 1 min
44 C 20 min
62 C 60 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pszeniczny 2.5 kg 71.4% 82 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 28.6% 79 % 16
Suma 3.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 13 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
starter na 9blg Pszeniczne Płynne 800 ml Fermentum Mobile
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne glukoamylaza biowin 1 g Fermentacja burzliwa ---
Czynnik do wody gips / 14L 1.6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia / 14L 1.6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody soda oczyszczona / 14L 0.6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody gips / 14L 0.8 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia / 14L 0.8 g Zacieranie ---
Czynnik do wody soda oczyszczona / 14L 0.3 g Zacieranie ---

Notatki

  • Zacieranie 14L wody RO + dodatki
    Wysładzanie 7L wody RO + dodatki
    19 lis 2022, 11:42

Dyskusja