PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. hefe weizen

hefe weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
43 C 20 min
53 C 10 min
63 C 40 min
72 C 20 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 35.1% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 3 kg 42.1% 85 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 1 kg 14% 75 % 3
Ziarno zakwaszajacy 0.125 kg 1.8% 70 % 7
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.5 kg 7% 70 % 6
Suma 7.125 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mount Hood 30 g 60 min 5.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mount Hood 20 g 10 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wb 06 Pszeniczne Suche 11 g White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skorka gorzkiej pomaranczy 20 g Gotowanie 5 min

Dyskusja