PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. HAZY IPA

HAZY IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 30 min
62 C 90 min
78 C 2 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.4 kg 49% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 0.5 kg 10.2% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 20.4% 60 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 1 kg 20.4% 60 % 4
Suma 4.9 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 15 g 60 min 15.5 %
Na zimno Galaxy 50 g 3 dni 15 %
Na zimno Nelson Sauvin 50 g 3 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew American East Coast - New England Ale Suche 11 g Lallemand
Lallemand - LalBrew American East Coast - New England STARTER 9blg Ale Płynne 800 ml Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne glukoamylaza biowin 1 g Fermentacja burzliwa 7 dni
Czynnik do wody gips / 15L 6 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia / 15L 8.5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody sól kamienna / 15L 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody gips / 8L 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia / 8L 4.5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody sól kamienna / 8L 1 g Zacieranie 60 min
Inne witamina c 2.8 g Butelkowanie ---
Dodatek smakowy Erytrytol 200 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Na początku kleikowanie płatków owsianych i jęczmiennych 30min w 70C w 10l wody (5l/kg zasypu)
    Zacieranie 15L wody RO + dodatki
    Wysładzanie 8L wody RO + dodatki
    5 lis 2022, 17:28

Dyskusja