PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hawana Beer Club

Hawana Beer Club

0
  • 20
    Gęstość BLG
  • 41
    IBU
  • 8.8 %
    ABV
  • 40.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • MooVx
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 11.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 18.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 10 min
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
40.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 51.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.75 kg 19.2% 79 % 16
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 12.8% 85 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 6.4% 68 % 1200
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 7.7% 85 % 3
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 2.6% 55 % 985
Dodać na gotowanie (głównie na kolor).
Suma 3.9 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 10 g 60 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Azacca 20 g 10 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Pszeniczne Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 150 g Gotowanie 15 min
Przed końcem gotowania.
Dodatek smakowy Wiórki kokosowe 200 g Fermentacja cicha 15 dni
Wiórki prażone na patelni, odsączone ręcznikiem papierowym.
Dodatek smakowy Syrop klonowy 250 g Fermentacja burzliwa 3 dni
Dodatek smakowy Figi 250 g Fermentacja cicha 15 dni
Pokrojone, dokładnie sparzone wrzątkiem.
Dodatek smakowy Żurawina 100 g Fermentacja cicha 15 dni
Pokrojone, dokładnie sparzone wrzątkiem.
Czynnik do wody Gips piwowarski 1.5 g Zacieranie 90 min
Na utwardzenie wody, dzięki temu stout nie będzie kwaskowy.

Dyskusja