PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hard Dry

Hard Dry

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
79 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 80% 81 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10% 85 % 3
Ziarno Płatki żytnie 0.5 kg 10% 78.3 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 15 g 60 min 13.2 %
Whirlpool Amarillo 36 g 0 min 9.5 %
Na zimno Citra 36 g 3 dni 12 %
Na zimno Mosaic 36 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Alfa Amylaza 3 g Fermentacja burzliwa 6 dni

Notatki

  • Alfa amylaza zostanie dodana w momencie gdy fermentacja burzliwa zacznie zwalniać, czyli zbliżać się ku końcowi. Wtedy drożdżom dostarczymy kolejnych cukrów.

    https://kpd.pspd.org.pl/brut-ipa/ - opis stylu
    20 lis 2018, 13:31

Dyskusja