PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hard Dry

Hard Dry

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
79 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 80% 81 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10% 85 % 3
Ziarno Płatki żytnie 0.5 kg 10% 78.3 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 15 g 60 min 13.2 %
Whirlpool Amarillo 36 g 0 min 9.5 %
Na zimno Citra 36 g 3 dni 12 %
Na zimno Mosaic 36 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Alfa Amylaza 3 g Fermentacja burzliwa 6 dni

Notatki

  • Alfa amylaza zostanie dodana w momencie gdy fermentacja burzliwa zacznie zwalniać, czyli zbliżać się ku końcowi. Wtedy drożdżom dostarczymy kolejnych cukrów.

    https://kpd.pspd.org.pl/brut-ipa/ - opis stylu
    20 lis 2018, 13:31

Dyskusja