PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Guzman

Guzman

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 19
    IBU
  • 4.6 %
    ABV
  • 2.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • 10pietro
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 1 min
62 C 30 min
73 C 30 min
77 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
2.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann® Pilsner Malt 2.5 kg 58.1% 80.5 % 3
Ziarno Weyermann® Słód pszeniczny 1.3 kg 30.2% 82 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne błyskawiczne 0.5 kg 11.6% --- % ---
Suma 4.3 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Willamette 30 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Willamette 10 g 15 min 4.5 %
Gotowanie Saaz 15 g 15 min 2.5 %
Gotowanie Saaz 15 g 5 min 2.5 %
Whirlpool Willamette 20 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 0.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Epsom 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Sól 3.5 g Zacieranie ---
Inne Pożywka Yeast G.F. 1 g Gotowanie 5 min
Klarowanie Whirlflock 4 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Skórka z pomarańczy Curacao 20 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Skórka z pomarańczy słodkiej 20 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kolendra 20 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Ca-75.8/Mg-19.8/Na-74.8/Cl-116.2/SO4-95.4/HCO3-nie wiem/


    Fermentacja:
    18°C - 1 dzień
    18⭢22°C – 4 dni
    22°C - 2 dni
    19 lip 2024, 10:56

Dyskusja