PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gubernator Bahamów- Tropical Stout

Gubernator Bahamów- Tropical S...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.7 BLG
7.6% ABV
37.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 55.6% 85 % 7
Dodatek Płatki owsiane 0.8 kg 11.1% 85 % 4
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 1 kg 13.9% 72 % 236
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.4 kg 5.6% 74 % 788
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.4 kg 5.6% 20 % 493
Cukier Molasses 0.6 kg 8.3% 78.3 % 158
Suma 7.2 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Target 50 g 60 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Windsor Ale Ale Suche 22 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Ziarna Tonki 25 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa Kakao 400 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Fermentacja:
    Burzliwa (7 dni w 20 st. C)
    Cicha (14 dni w 20 st. C)

    Butelkowanie:
    Syrop cukrowy na refermentacje (110 g cukru w 400 ml wody)

    Dojrzewanie piwa:
    3 tygodnie w temperaturze 16-18 st. C.

    Na zdrowie
    (Koszt surowców 128 zł)
    9 paź 2017, 14:42

Dyskusja