PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gryczane

Gryczane

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 30 min
68 C 120 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
17 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno kasza grycznaa prażona 2.1 kg 46.7% 80 % 100
Ziarno Viking Pilsner malt 2 kg 44.4% 82 % 4
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 4.4% 79 % 45
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 4.4% 70 % 299
Suma 4.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - London ESB Ale Ale Płynne 100 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Zacieranie - przerwa beta-ferulikowa / białkowa 30 min w 45C
    Potem powolne podgrzewanie do 68C (podgrzewanie + zacieranie razem 120 min)
    7 paź 2020, 13:47

Dyskusja