PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gryczane

Gryczane

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 30 min
68 C 120 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
17 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno kasza grycznaa prażona 2.1 kg 46.7% 80 % 100
Ziarno Viking Pilsner malt 2 kg 44.4% 82 % 4
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 4.4% 79 % 45
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 4.4% 70 % 299
Suma 4.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - London ESB Ale Ale Płynne 100 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Zacieranie - przerwa beta-ferulikowa / białkowa 30 min w 45C
    Potem powolne podgrzewanie do 68C (podgrzewanie + zacieranie razem 120 min)
    7 paź 2020, 13:47

Dyskusja