PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grodziskie 2023

Grodziskie 2023

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 35 min
77 C 3 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.8 BLG
3% ABV
2.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 3.1 kg 100% 81 % 3
Suma 3.1 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 14 g 60 min 10.6 %
Gotowanie Iunga 3 g 60 min 12.6 %
Gotowanie Lomik 15 g 10 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lomik 10 g 1 min 4 %

Notatki

  • WODA: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=7BJ3NKM
    Zakwaszanie nie do końca udane: zacier miał 5,84 pH (zamiast 5,6 pH)

    Brzeczka przednia: 25,5 litra (za mało!) o ekstrakcie 7,5 BLG
    Korekta: 1,3 litra wody = 26,8 litra o ekstrakcie 7,1 BLG


    BUTELKOWANIE: Wersja czysta (bez owoców) 25.08.2023
    - 2,8 BLG
    -87g cukru na 10,7 l piwa
    18 cze 2023, 12:47

Dyskusja