PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grodziskie #1

Grodziskie #1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 39.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 20 min
72 C 40 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.3 BLG
3.2% ABV
2.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 3.5 kg 70% 80 % 3
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 1 kg 20% 80 % 5
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 0.5 kg 10% 80 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 23 g 60 min 8.4 %
Gotowanie Marynka 15 g 30 min 8.4 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 38 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM51 Grodzie Dębowe Pszeniczne Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Warkę podzieliłem na 2x 12 l i 8l, do dwóch warek (12 l) dodałem 1 kg suszonej śliwki, do drugiego suszonej moreli, oba drobno pokrojone.
    21 maj 2018, 20:38

Dyskusja