PL | EN
Rozmiar warki
-
18.5 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
18 %/hSzybkość odparowywania
-
27.7 LIlość gotowanej brzeczki
-
12 %Straty z gotowania
-
11.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
10.5 LIlość wody do zacierania
-
14 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 60 min |
76 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
ZAKOŃCZONE
-
GRAPEFRUIT SOUR ALE
Wilk dodano 2309 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Pilzneński | 2.7 kg 49.1% | 80 % | 4 |
Ziarno | Strzegom Pszeniczny | 0.7 kg 12.7% | 81 % | 6 |
Ziarno | Karmelowy Jasny 30EBC | 0.1 kg 1.8% | 75 % | 30 |
Dodatek | koncentrat soku z grapefruita | 2 kg 36.4% | 48 % | --- |
Suma | 5.5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.44 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Chinook | 9 g | 60 min | 13 % |
Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 20 g | 60 min | 4 % |
Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 15 g | 20 min | 4 % |
Whirlpool | Palisade | 100 g | 0 min | 7.5 % |
80*c 15min | ||||
Na zimno | Cascade | 100 g | 3 dni | 6 % |
Na zimno | Centennial | 100 g | 3 dni | 10.5 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Suche | 16 g | Fermentis |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Inne | Lactobacillus plantarum | 5 g | Fermentacja burzliwa | 1 dni |
Notatki
-
lacto na dobę 35 st.C ph 3.0 - 3.2
23 wrz 2018, 19:35