PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gose z czereśniami

Gose z czereśniami

0
  • 10.7
    Gęstość BLG
  • 6
    IBU
  • 4.3 %
    ABV
  • 3.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • LamaLama PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.7 BLG
4.3% ABV
3.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilsneński - Viking Malt 3 kg 75% 82 % 4
Ziarno Pszeniczny - Viking Malt 1 kg 25% 83 % 5
Suma 4 kg

Chmiele

6 IBU

Balans goryczy 0.14 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka (PL) 10 g 15 min 11.2 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 25 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Sól 20 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy Czereśnie 2300 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Zakwaszanie:
    po filtracji gotować 15 minut, schłodzić do 45C zakwaszać 48h, po zakwaszaniu gotować 45 minut.

    Czereśnie:
    czereśnie dodane na cichą do połowy warki
    4 paź 2020, 15:45

Dyskusja