PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gose V.1.0

Gose V.1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 3.2 kg 57.7% 83 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 2.1 kg 37.8% 82 % 4
Ziarno Barley, Torrefied 0.25 kg 4.5% 79 % 4
Suma 5.55 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 5 min 12 %
Gotowanie Marynka 5 g 90 min 10 %
Gotowanie Marynka 5 g 60 min 10 %
Zacieranie Marynka 5 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 25 g Gotowanie 10 min
Przyprawa sól 25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Zakwaszane laktobacilus rhamnosus z apteki mnożonymi metodą z bloga http://www.beerfreak.pl/warzenie-piw-kwasnych-lactobacillus/ - jak nie wyjdzie, dodam notatkę że kolega z bloga oszukuje. Zakwaszanie brzeczki po filtracji przez 2 dni. Jakby co to kwas mlekowy z butli dolać.
    Fermentacja blisko dolnej granicy dla drożdżaków ~16-18C.
    18 cze 2018, 20:10

Dyskusja