PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gose V.1.0

Gose V.1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 3.2 kg 57.7% 83 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 2.1 kg 37.8% 82 % 4
Ziarno Barley, Torrefied 0.25 kg 4.5% 79 % 4
Suma 5.55 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 5 min 12 %
Gotowanie Marynka 5 g 90 min 10 %
Gotowanie Marynka 5 g 60 min 10 %
Zacieranie Marynka 5 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 25 g Gotowanie 10 min
Przyprawa sól 25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Zakwaszane laktobacilus rhamnosus z apteki mnożonymi metodą z bloga http://www.beerfreak.pl/warzenie-piw-kwasnych-lactobacillus/ - jak nie wyjdzie, dodam notatkę że kolega z bloga oszukuje. Zakwaszanie brzeczki po filtracji przez 2 dni. Jakby co to kwas mlekowy z butli dolać.
    Fermentacja blisko dolnej granicy dla drożdżaków ~16-18C.
    18 cze 2018, 20:10

Dyskusja