PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gooseberry Sour Kveik

Gooseberry Sour Kveik

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 70 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - Pale Ale 1.25 kg 42.4% 80.5 % 6
Ziarno Bestmalz - Pilzneński 0.7 kg 23.7% 80.5 % 4
Ziarno Bestmalz - Pszeniczny jasny 0.7 kg 23.7% 82 % 4.5
Ziarno Acid Malt 0.3 kg 10.2% 58.7 % 4.5
Suma 2.95 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 5 g 60 min 13.1 %
Gotowanie Cascade 5 g 20 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 5 g 0 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 150 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne L. plantarum 0 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Mrożony agrest 1500 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Piwo zakwaszane metodą kettle sour przy użyciu probiotyku Sanprobi IBS (12 kapsułek) przez 48h
    8 paź 2018, 16:42

Dyskusja