PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Fruit Brett Ale

Fruit Brett Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24.3 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 9 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
72 C 32 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.8 kg 47.5% 85 % 4
Ziarno Cara Blonde - Castle Malting 0.7 kg 11.9% 78 % 20
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.3 kg 22% 79 % 16
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.5 kg 8.5% 75 % 45
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 10.2% 85 % 3
Suma 5.9 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 45 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 19 g 15 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brettanomyces Blend Ale Gęstwa 200 ml The Yeast Bay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie WhirlFloc 1.25 g Gotowanie 12 min
Inne Agrest 850 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne Czerwone porzeczki 1100 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja