PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Fruit American IPA II

Fruit American IPA II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
7.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 7.5 kg 87.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 5.8% 81 % 6
Ziarno Carahell 0.5 kg 5.8% 77 % 26
Ziarno Caraaroma 0.1 kg 1.2% 78 % 350
Suma 8.6 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Pacific Jade 25 g 60 min 14.5 %
Gotowanie Waimea 30 g 60 min 15.3 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 100 g 0 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 0 min 13.2 %
Na zimno WAI-ITI 100 g 2 dni 2.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - American Ale II Ale Płynne 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z mango 1700 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Przecier z marakui 800 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Chmiel na aromat dodany po schłodzeniu brzeczki do 75 stopni i przetrzymany przez 20 minut (sekcja "Aromat (koniec gotowania)").
    2 maj 2019, 15:42

Dyskusja