PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Fresh and Sour 50

Fresh and Sour 50

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 64.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 35 min
72 C 30 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8 BLG
3.1% ABV
2.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 55.2% 80 % 5
Ziarno Żytni 1.5 kg 20.7% 85 % 8
Ziarno Pszeniczny 0.75 kg 10.3% 85 % 4
Cukier Milk Sugar (Lactose) 1 kg 13.8% 76.1 % 0
Suma 7.25 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 15 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Centennial 20 g 10 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 5 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 37.5 g 5 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 0 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 50 g 0 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 26.25 g Fermentis

Notatki

  • Kwas mlekowy do uzyskania PH 3,8
    5 kwi 2018, 12:58

Dyskusja