PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Foreign Extra Stout z melasą, jeżynami i płatkami...

Foreign Extra Stout z melasą,...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.8 BLG
9.8% ABV
47.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 64.5% 81 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 3.2% 55 % 1100
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 1 kg 12.9% 68 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa III special 0.25 kg 3.2% 70 % 1300
Płynny ekstrakt Melasa 1 kg 12.9% 75 % ---
Cukier laktoza 0.25 kg 3.2% --- % ---
Suma 7.75 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 11.1 %
Gotowanie Centennial 20 g 30 min 10 %
Gotowanie Chinook 10 g 5 min 11.1 %
Gotowanie Centennial 10 g 5 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Płynne 1000 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe sherry oloroso macerowane 100 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy jeżyny 5000 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Klarowanie whirfloc 2.5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja