PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Foreign Extra Stout z melasą, jeżynami i płatkami...

Foreign Extra Stout z melasą,...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.8 BLG
9.8% ABV
47.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 64.5% 81 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 3.2% 55 % 1100
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 1 kg 12.9% 68 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa III special 0.25 kg 3.2% 70 % 1300
Płynny ekstrakt Melasa 1 kg 12.9% 75 % ---
Cukier laktoza 0.25 kg 3.2% --- % ---
Suma 7.75 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 11.1 %
Gotowanie Centennial 20 g 30 min 10 %
Gotowanie Chinook 10 g 5 min 11.1 %
Gotowanie Centennial 10 g 5 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Płynne 1000 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe sherry oloroso macerowane 100 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy jeżyny 5000 g Fermentacja burzliwa 10 dni
Klarowanie whirfloc 2.5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja