PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Foreign Extra Stout

Foreign Extra Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 40 min
72 C 30 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
30.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 58% 80 % 5
Ziarno Briess - Wheat Malt, White 1.8 kg 26.1% 85 % 5
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 20L 0.5 kg 7.2% 75 % 39
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.4 kg 5.8% 73 % 887
Ziarno Black Barley (Roast Barley) 0.2 kg 2.9% 55 % 985
Suma 6.9 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Apollo 20 g 60 min 17 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP004 - Irish Ale Yeast Ale Płynne 1000 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Ziarno cacao 300 g Fermentacja cicha 9 dni
Przyprawa Zestaw przypraw świątecznych. 90 g Fermentacja cicha 9 dni

Notatki

  • Piwo po burzliwej zostało podzielone na dwa fermentrory. Do pierwszego zestaw przypraw świątecznych macerowanych w whisky i 100 g ziarna cacao. (8L) warka
    Do drugiego zostało tylko dodane ziarno cacao 200 g( uprażone w piekarniku na 15 min 180 st.) 12L warka
    27 lis 2019, 22:57

Dyskusja