PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Foreign Extra Stout 16,8 HB

Foreign Extra Stout 16,8 HB

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.5 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.3 BLG
7.4% ABV
32.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5.5 kg 78.6% 80 % 5
Ziarno Viking Munich Malt 0.5 kg 7.1% 78 % 18
Ziarno Viking Czekoladowy ciemny 0.3 kg 4.3% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 4.3% 55 % 985
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5.7% 60 % 3
Suma 7 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 50 g 60 min 7 %
Gotowanie East Kent Goldings 50 g 5 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 22 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie 30 min w 65 stopniach
    Zacieranie 30 min w 72 stopniach do negatywnej próby jodowej.
    Słody wsypujemy wszystkie poza jęczmieniem i czekoladowym.
    Słody prażony jęczmień i czekoladowy wrzucamy na koniec przerwy 72, jeszcze przed podgrzewaniem do filtracji.
    Brzeczkę należy schłodzić do 18 stopni i zadać drożdże. Fermentacja burzliwa w 18 stopniach.
    Rozlew przy użyciu 7g / litr. Leżakowanie 3 tygodnie w butelkach
    9 wrz 2021, 18:54

Dyskusja