PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Flat white

Flat white

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
38.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4 kg 79.1% 79 % 6
Ziarno Briess - Dark Chocolate Malt 0.3 kg 5.9% 60 % 827
Ziarno Carafa 0.3 kg 5.9% 70 % 664
Dodatek płatki owsiane 0.23 kg 4.5% --- % ---
Dodatek płatki jęczmienne 0.23 kg 4.5% --- % ---
Suma 5.06 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 29 g 75 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Kent Goldings 11 g 15 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale K-97 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kawa na zimno 200 g Butelkowanie ---

Notatki

  • 200g kawy zalewamy 1:4 zimną przegotowaną wodą, intensywnie mieszamy, odstawiamy do lodówki na 24h, następnie filtrujemy
    8 lis 2016, 18:53

Dyskusja