PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Flat white

Flat white

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
38.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4 kg 79.1% 79 % 6
Ziarno Briess - Dark Chocolate Malt 0.3 kg 5.9% 60 % 827
Ziarno Carafa 0.3 kg 5.9% 70 % 664
Dodatek płatki owsiane 0.23 kg 4.5% --- % ---
Dodatek płatki jęczmienne 0.23 kg 4.5% --- % ---
Suma 5.06 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 29 g 75 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Kent Goldings 11 g 15 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale K-97 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kawa na zimno 200 g Butelkowanie ---

Notatki

  • 200g kawy zalewamy 1:4 zimną przegotowaną wodą, intensywnie mieszamy, odstawiamy do lodówki na 24h, następnie filtrujemy
    8 lis 2016, 18:53

Dyskusja