PL | EN
FLANDERS RED
0-
12.9Gęstość BLG
-
10IBU
-
5.2 %ABV
-
13.1SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
70 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
26.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
16.2 LIlość wody do zacierania
-
21.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 60 min |
78 C | 15 min |
-
Brewlog jest pusty
-
FLANDERS RED ALE
KubaMik dodano 2709 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Pale Ale | 1.5 kg 27.8% | 79 % | 6 |
Ziarno | Strzegom Wiedeński | 1 kg 18.5% | 79 % | 10 |
Ziarno | Strzegom Monachijski typ I | 1.5 kg 27.8% | 79 % | 16 |
Ziarno | Weyermann - Caramunich typ I | 0.25 kg 4.6% | 78 % | 100 |
Ziarno | Aromatic Malt | 0.5 kg 9.3% | 78 % | 50 |
Ziarno | Special B Malt | 0.25 kg 4.6% | 65.2 % | 320 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.4 kg 7.4% | 85 % | 3 |
Suma | 5.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.19 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Iunga | 9 g | 60 min | 11 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Mangrove Jack's M27 Belgian Ale | Ale | Suche | 10 g | Mangrove Jack's |
Jest to pierwsza fermentacja, wstępna, 2-tygodniowa, przeprowadzana w plastikowym wiadrze fermentacyjnym. Po jej zakończeniu dekantujemy znad osadu do balona szklanego min. 25-litrowego. | ||||
Wyeast XL 3763 Roselare Ale Blend | Ale | Płynne | 125 ml | Wyeast |
Druga fermentacja, trwa około roku. Piwo w balonie szklanym po dekantacji z pierwszej fermentacji. Po pewnym czasie na powierzchni pojawi się błona bakteryjna (pellicle), która zabezpiecza piwo przed utlenieniem - nie należy jej naruszać. Jeśli dostaje się powietrze piwo będzie bardzo kwaśne. |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | Mrch irlandzki | 10 g | Gotowanie | 15 min |
Przed dodaniem do brzeczki mech należy wcześniej rehydrować - uwodnić w 200 ml gorącej wody. | ||||
Inne | Płatki dębowe Sherry Oloroso | 20 g | Fermentacja cicha | 365 dni |
Zamacerować - https://youtu.be/Mxhp8QshLsg |