PL | EN
FLANDERS RED
0-
12.9Gęstość BLG
-
10IBU
-
5.2 %ABV
-
13.1SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
70 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
26.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
16.2 LIlość wody do zacierania
-
21.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 60 min |
78 C | 15 min |
-
Brewlog jest pusty
-
FLANDERS RED ALE
KubaMik dodano 2579 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Pale Ale | 1.5 kg 27.8% | 79 % | 6 |
Ziarno | Strzegom Wiedeński | 1 kg 18.5% | 79 % | 10 |
Ziarno | Strzegom Monachijski typ I | 1.5 kg 27.8% | 79 % | 16 |
Ziarno | Weyermann - Caramunich typ I | 0.25 kg 4.6% | 78 % | 100 |
Ziarno | Aromatic Malt | 0.5 kg 9.3% | 78 % | 50 |
Ziarno | Special B Malt | 0.25 kg 4.6% | 65.2 % | 320 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.4 kg 7.4% | 85 % | 3 |
Suma | 5.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.19 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Iunga | 9 g | 60 min | 11 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Mangrove Jack's M27 Belgian Ale | Ale | Suche | 10 g | Mangrove Jack's |
Jest to pierwsza fermentacja, wstępna, 2-tygodniowa, przeprowadzana w plastikowym wiadrze fermentacyjnym. Po jej zakończeniu dekantujemy znad osadu do balona szklanego min. 25-litrowego. | ||||
Wyeast XL 3763 Roselare Ale Blend | Ale | Płynne | 125 ml | Wyeast |
Druga fermentacja, trwa około roku. Piwo w balonie szklanym po dekantacji z pierwszej fermentacji. Po pewnym czasie na powierzchni pojawi się błona bakteryjna (pellicle), która zabezpiecza piwo przed utlenieniem - nie należy jej naruszać. Jeśli dostaje się powietrze piwo będzie bardzo kwaśne. |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | Mrch irlandzki | 10 g | Gotowanie | 15 min |
Przed dodaniem do brzeczki mech należy wcześniej rehydrować - uwodnić w 200 ml gorącej wody. | ||||
Inne | Płatki dębowe Sherry Oloroso | 20 g | Fermentacja cicha | 365 dni |
Zamacerować - https://youtu.be/Mxhp8QshLsg |