PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Flanders Red Ale

Flanders Red Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 35 min
70 C 40 min
75 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
14.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 33.9% 79 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 25.4% 79 % 10
Ziarno Viking Pilsner malt 1.5 kg 25.4% 82 % 4
Ziarno Corn, Flaked 0.3 kg 5.1% 80 % 2
Ziarno Special B Castle 0.3 kg 5.1% 70 % 350
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.3 kg 5.1% 73 % 120
Suma 5.9 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie saaz 25 g 70 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend Ale Płynne 125 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne płatki kukurydziane 1000 g Zacieranie 45 min
Dodatek smakowy płątki dębowe francuskie średnio opalane 20 g Fermentacja cicha 100 dni
Inne wiśnie 2000 g Fermentacja cicha ---

Notatki

  • 3278 oraz płatki na 120 dni 22 st. C
    przelane do następnego balona z wiśniami na 40 dni
    17 mar 2019, 23:41

Dyskusja