PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Flanders Red Ale

Flanders Red Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 35 min
70 C 40 min
75 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
14.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 33.9% 79 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 25.4% 79 % 10
Ziarno Viking Pilsner malt 1.5 kg 25.4% 82 % 4
Ziarno Corn, Flaked 0.3 kg 5.1% 80 % 2
Ziarno Special B Castle 0.3 kg 5.1% 70 % 350
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.3 kg 5.1% 73 % 120
Suma 5.9 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie saaz 25 g 70 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend Ale Płynne 125 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne płatki kukurydziane 1000 g Zacieranie 45 min
Dodatek smakowy płątki dębowe francuskie średnio opalane 20 g Fermentacja cicha 100 dni
Inne wiśnie 2000 g Fermentacja cicha ---

Notatki

  • 3278 oraz płatki na 120 dni 22 st. C
    przelane do następnego balona z wiśniami na 40 dni
    17 mar 2019, 23:41

Dyskusja