PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. FES\STOUT?

FES\STOUT?

0
  • 15
    Gęstość BLG
  • 36
    IBU
  • 6.2 %
    ABV
  • 33.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • krakra888888
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
33.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 13.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.5 kg 60.8% 75 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5.4% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.3 kg 4.1% 85 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 0.4 kg 5.4% 65 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 4.1% 55 % 985
Ziarno Czekoladowy 0.2 kg 2.7% 60 % 788
Ziarno Carafa III 0.3 kg 4.1% 70 % 1034
Suma 7.4 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 40 g 60 min 9.6 %
Gotowanie Hallertau 30 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
fm 52 Ale Gęstwa 200 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie wirlflock 0.5 g Gotowanie 10 min
Inne laktoza 250 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Będą dwie wersje
    1. FES/STOUT około 16 blg planowo i około 11 litrów
    2. Milk stout około 11-13 blg z laktozą
    Podział na dwa fermentory.
    1. MS blg 5
    2. FES blg 4 z 15
    Do jednego pójdą płatki dębowe na cichą.
    2019-07-17-MS do butelek 76 g glukozy na 14 l.
    FES na cichą z 40 g płatków dębowych wcześniej zaparzonych w wodzie 80c później zamrożonych
    2019-07-29- zabytelkowany fes z 65g glukozy.
    24 cze 2019, 11:30
  • 18 l wody
    Słody palone na MO.
    Wyszło 23 l 15 blg, rozlane do dwóch fermentorów
    1. 13 l 15 blg.
    2. 14,5 l 11 blg + laktoza 250 g z dodatkiem wody.
    2019-08-26 MS wyszedł fajnie palony nie za słodki. dodatek 250 g laktozy na 14,5 l był prawie idealny, następnym razem 10-20 g więcej aby podnieść słodycz. FES wyszedł trochę wodnisty, trochę gorszy od tego co uwarzyłem około marzec.
    30 cze 2019, 09:14

Dyskusja