PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. FES\STOUT?

FES\STOUT?

0
  • 15
    Gęstość BLG
  • 36
    IBU
  • 6.2 %
    ABV
  • 33.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • krakra888888
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
33.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 13.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.5 kg 60.8% 75 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5.4% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.3 kg 4.1% 85 % 3
Ziarno płatki jęczmienne 0.4 kg 5.4% 65 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 4.1% 55 % 985
Ziarno Czekoladowy 0.2 kg 2.7% 60 % 788
Ziarno Carafa III 0.3 kg 4.1% 70 % 1034
Suma 7.4 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 40 g 60 min 9.6 %
Gotowanie Hallertau 30 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
fm 52 Ale Gęstwa 200 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie wirlflock 0.5 g Gotowanie 10 min
Inne laktoza 250 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Będą dwie wersje
    1. FES/STOUT około 16 blg planowo i około 11 litrów
    2. Milk stout około 11-13 blg z laktozą
    Podział na dwa fermentory.
    1. MS blg 5
    2. FES blg 4 z 15
    Do jednego pójdą płatki dębowe na cichą.
    2019-07-17-MS do butelek 76 g glukozy na 14 l.
    FES na cichą z 40 g płatków dębowych wcześniej zaparzonych w wodzie 80c później zamrożonych
    2019-07-29- zabytelkowany fes z 65g glukozy.
    24 cze 2019, 11:30
  • 18 l wody
    Słody palone na MO.
    Wyszło 23 l 15 blg, rozlane do dwóch fermentorów
    1. 13 l 15 blg.
    2. 14,5 l 11 blg + laktoza 250 g z dodatkiem wody.
    2019-08-26 MS wyszedł fajnie palony nie za słodki. dodatek 250 g laktozy na 14,5 l był prawie idealny, następnym razem 10-20 g więcej aby podnieść słodycz. FES wyszedł trochę wodnisty, trochę gorszy od tego co uwarzyłem około marzec.
    30 cze 2019, 09:14

Dyskusja