PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Fellbacher Bahnhof III PK + Gurkengose

Fellbacher Bahnhof III PK + Gu...

0
  • 10.2
    Gęstość BLG
  • 12
    IBU
  • 4.1 %
    ABV
  • 3.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • oli97
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 10 min
64 C 20 min
72 C 40 min
76 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilsner Malz Best 2 kg 56.3% 81 % 3
Ziarno Sauermalz 0.5 kg 14.1% --- % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 14.1% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 14.1% 60 % 3
Ziarno Caramunich II Best 0.05 kg 1.4% 73 % 120
Suma 3.55 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertauer Mittelfrüh 15 g 60 min 4.7 %
Gotowanie Lubelski 10 g 15 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 1728 Scottish Ale Ale Gęstwa 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Sól morska 10 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Milschsäure 80% 50 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Wode do zacierania nastawic kwasem mlekowym 2,5 dH
    Kwas mlekowy do gotowania na 10 min 40ml
    3-3,5 ml na litr moze 4

    Ogorek 300g?
    3 kwi 2020, 18:58

Dyskusja