PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Farmhouse Sour Ale

Farmhouse Sour Ale

0
  • 14.5
    Gęstość BLG
  • 3
    IBU
  • ---
    ABV
  • 9.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Mr KaT
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
9.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 54.1% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 18% 82 % 4.5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.8 kg 14.4% 79 % 22
Ziarno Aroma CastleMalting 0.25 kg 4.5% 78 % 100
Ziarno Acid Malt 0.5 kg 9% --- % 4.5
Suma 5.55 kg

Chmiele

3 IBU

Balans goryczy 0.05 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Motueka 5 g 30 min 8 %
Gotowanie Motueka 15 g 0 min 8 %
Gotowanie Mosaic 25 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Farmhouse Sour Ale Ale Płynne 35 ml The Yeast Bay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Suszone skórki cytryny 20 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Suszone skórki pomarańczy 20 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Pulpa z kiwi 2000 g Fermentacja cicha 10 dni

Dyskusja