PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. EXPORT INDIA PORTER

EXPORT INDIA PORTER

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 25 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
25.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 3 kg 81.1% --- % 5
Ziarno Słód Castle Malting - Château Special B 0.3 kg 8.1% --- % 290
Ziarno Słód monachijski jasny Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 5.4% --- % 16
Ziarno Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) 0.1 kg 2.7% --- % 200
Ziarno Słód Carafa® Special Malt typ III Weyermann® 0.1 kg 2.7% --- % 1400
Suma 3.7 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum (PL) 15 g 60 min 11 %
Gotowanie Chinook 5 g 20 min 13.3 %
Gotowanie Columbus 5 g 20 min 13.9 %
Gotowanie Chinook 10 g 5 min 13.3 %
Gotowanie Columbus 10 g 5 min 13.9 %
Na zimno Chinook 15 g 3 dni 13.3 %
Na zimno Columbus 15 g 3 dni 13.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis Safale

Notatki

  • schłodzenie brzeczki do temp. 17-18°C;
    fermentacja - temperatura otoczenia w głównej fazie fermentacji 18-19°C, dojrzewanie w temp. 19-20°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
    rozlew - poziom nasycenia 2,0-2,1 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 20; SO4 150-250; Cl 100-150; Alk. całk. 100-150; RA 50-100
    23 cze 2022, 12:20

Dyskusja