PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Esb ciemno-złoty, PaleLager

Esb ciemno-złoty, PaleLager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 52 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 65.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30 L
    Ilość wody do zacierania
  • 42 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 50 min
74 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
6.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Maris Otter 11 kg 89.4% 85 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 4.1% 75 % 120
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 10L 0.5 kg 4.1% 75 % 20
Cukier Cukier 0.3 kg 2.4% 100 % 1
Suma 12.3 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magn 35 g 60 min 11 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 35 g 20 min 4.5 %
Whirlpool Lublin (Lubelski) 44 g 40 min 4.5 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 20 g 40 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP004 - Irish Ale Yeast Ale Płynne 40 ml White Labs
Trochę mało drożdży. 26L brzeczki SG 1.047. Pozostałe 27 L SG 1.049 to Lager na gęstwie S 189 ( 150 ml)

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 4 g Zacieranie 5 min
Inne Odżywka 5 g Fermentacja burzliwa 7 dni

Notatki

  • Brzeczka podzielona na:
    1) 26 litrów SG 1047 Esb WLP004 underpitching temp 14*
    2) 27 litrów lager SG 1049 S189 gestwa 300ml
    16 kwi 2023, 11:31

Dyskusja