PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ENGLISH IPA

ENGLISH IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
7.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pale Ale Halcyon Thomas Fawcett 5 kg 82% --- % 6
Ziarno Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 8.2% --- % 5
Ziarno Słód monachijski ciemny Viking Malt (Strzegom) 0.4 kg 6.6% --- % 22
Ziarno Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 3.3% --- % 150
Suma 6.1 kg

Chmiele

56 IBU

Balans goryczy 0.95 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Admiral 15 g 60 min 15.6 %
Gotowanie East Kent Golding 30 g 30 min 6.3 %
Gotowanie English Golding 30 g 30 min 4.3 %
Whirlpool East Kent Golding 30 g 20 min 6.3 %
Whirlpool English Golding 30 g 20 min 4.3 %
Na zimno East Kent Golding 30 g 2 dni 6.3 %
Na zimno English Golding 30 g 1 dni 4.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale S-04 Ale Suche 23 g Fermentis Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 80°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-17°C, dojrzewanie w temp. 18-19°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
    rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 100-150; Mg 10; SO4 200-400; Cl 50-100; Alk. całk. 50-100; RA -100-0
    29 maj 2022, 21:42

Dyskusja