PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. English Brown Porter

English Brown Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
67 C 10 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale ale 4.3 kg 77.8% --- % ---
Ziarno Brown 0.6 kg 10.8% --- % ---
Ziarno Red crystal 0.5 kg 9% --- % ---
Ziarno Chocolate 0.13 kg 2.4% --- % ---
Suma 5.53 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 65 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Fuggles 30 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Empire Ale M15 Ale Suche 10 g ---

Notatki

  • Do 15 l wody o temp 69* wsypać słody oprócz chocolate i zacierać w temp 66-67* przez 90 min, potem wsypać chocolate i trzymać 10*. Podnieść do 78 na 5 min. Wysladzac 16-17 l wody 78*
    Gotowanie 70*
    Chmiel 65g na 60 min
    30g na 10 min
    Ferm
    Burzliwa 18-21* 10-14 dni
    Cicha 18-21* 7 dni
    9 sie 2016, 23:05

Dyskusja