PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. English Barleywine #1 - Browar na Wyżynie

English Barleywine #1 - Browar...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.1 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.9 BLG
10.4% ABV
20.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno wiedeński Castle Malting 6.5 kg 84.4% 80 % 6
Ziarno Special B Castle Malting 0.4 kg 5.2% 77 % 300
Ziarno Cara Gold Castle Malting 0.4 kg 5.2% 78 % 120
Ziarno pszeniczny jasny Bestmaltz 0.4 kg 5.2% 82 % 4
Suma 7.7 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga (PL) - granulat 30 g 100 min 9.5 %
Gotowanie Lubelski (Polishhops) - granulat 50 g 20 min 2.6 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski (Polishhops) - granulat 50 g 5 min 2.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności (4 pokolenie) Ale Gęstwa 500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody chlorek wapnia 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody gips 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy - zacier 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy - wysładzanie 2 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=N49LZR1
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    50.9 0.0 131.0 93.2 48.5 0.071
    Mash pH *: 5.59
    SO42-/Cl- ratio: 0.5 Very Malty
    21 paź 2019, 14:42

Dyskusja