PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. English Barleywine #1 - Browar na Wyżynie

English Barleywine #1 - Browar...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.1 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.9 BLG
10.4% ABV
20.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno wiedeński Castle Malting 6.5 kg 84.4% 80 % 6
Ziarno Special B Castle Malting 0.4 kg 5.2% 77 % 300
Ziarno Cara Gold Castle Malting 0.4 kg 5.2% 78 % 120
Ziarno pszeniczny jasny Bestmaltz 0.4 kg 5.2% 82 % 4
Suma 7.7 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga (PL) - granulat 30 g 100 min 9.5 %
Gotowanie Lubelski (Polishhops) - granulat 50 g 20 min 2.6 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski (Polishhops) - granulat 50 g 5 min 2.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności (4 pokolenie) Ale Gęstwa 500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody chlorek wapnia 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody gips 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy - zacier 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy - wysładzanie 2 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=N49LZR1
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    50.9 0.0 131.0 93.2 48.5 0.071
    Mash pH *: 5.59
    SO42-/Cl- ratio: 0.5 Very Malty
    21 paź 2019, 14:42

Dyskusja