PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Earl Grey IPA

Earl Grey IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
71 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
6.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 4.5 kg 84.9% 81 % 5
Ziarno Carabelge 0.5 kg 9.4% 80 % 30
Ziarno Caramunich® typ I 0.3 kg 5.7% 73 % 80
Suma 5.3 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galena 30 g 60 min 12 %
Gotowanie Centennial 20 g 5 min 10.5 %
Na zimno Citra 50 g 14 dni 12.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 4 g Zacieranie ---
Dodatek smakowy Laktoza 50 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Gips 6 g Gotowanie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 4 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Herbata Earl Grey 80 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Burzliwa: 7 dni od 15,5°C do 18°C następnie kolejne 7 dni zejście do 6°C
    Cicha: 14 dni od 6°C do 1,5°C. Na cichej zostały wrzucone bez maceracji dodatki: chmiel Citra oraz herbata.
    5 mar 2018, 14:06

Dyskusja