PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Earl Grey IPA

Earl Grey IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
71 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
6.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 4.5 kg 84.9% 81 % 5
Ziarno Carabelge 0.5 kg 9.4% 80 % 30
Ziarno Caramunich® typ I 0.3 kg 5.7% 73 % 80
Suma 5.3 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galena 30 g 60 min 12 %
Gotowanie Centennial 20 g 5 min 10.5 %
Na zimno Citra 50 g 14 dni 12.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 4 g Zacieranie ---
Dodatek smakowy Laktoza 50 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Gips 6 g Gotowanie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 4 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Herbata Earl Grey 80 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Burzliwa: 7 dni od 15,5°C do 18°C następnie kolejne 7 dni zejście do 6°C
    Cicha: 14 dni od 6°C do 1,5°C. Na cichej zostały wrzucone bez maceracji dodatki: chmiel Citra oraz herbata.
    5 mar 2018, 14:06

Dyskusja