PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dzikie Ciemności

Dzikie Ciemności

0
  • 13.6
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • 5.6 %
    ABV
  • 35.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • Joszku
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 40 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
35.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 2.5 kg 52.1% 80 % 7
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 10.4% 85 % 4
Ziarno Castlemalting - Cara Clair 0.5 kg 10.4% 78 % 4
Ziarno Briess - Dark Chocolate Malt 0.25 kg 5.2% 60 % 827
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 5.2% 68 % 400
Ziarno Simpsons - Coffee Malt 0.25 kg 5.2% 74 % 296
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.25 kg 5.2% 75 % 150
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 4.2% 55 % 985
Ziarno Acid Malt 0.1 kg 2.1% 58.7 % 6
Suma 4.8 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 18 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 600 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Dzikie czereśnie ( ok.2kg) na fermentację cichą. W następnej warce prawdopodobnie zmniejszyć ilość palonego jęczmienia.
    24 lut 2019, 15:10

Dyskusja