PL | EN
Rozmiar warki
-
17 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
70 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
21.9 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
12.1Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
14.4 LIlość wody do zacierania
-
19.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
62 C | 30 min |
72 C | 40 min |
78 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
FERMENTACJA CICHA
-
DZIKIE CIEMNOŚCI
Lorywz dodano 2098 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Briess - Pale Ale Malt | 2.5 kg 52.1% | 80 % | 7 |
Ziarno | Pszeniczny | 0.5 kg 10.4% | 85 % | 4 |
Ziarno | Castlemalting - Cara Clair | 0.5 kg 10.4% | 78 % | 4 |
Ziarno | Briess - Dark Chocolate Malt | 0.25 kg 5.2% | 60 % | 827 |
Ziarno | Strzegom Czekoladowy jasny | 0.25 kg 5.2% | 68 % | 400 |
Ziarno | Simpsons - Coffee Malt | 0.25 kg 5.2% | 74 % | 296 |
Ziarno | Karmelowy żytni Strzegom | 0.25 kg 5.2% | 75 % | 150 |
Ziarno | Jęczmień palony | 0.2 kg 4.2% | 55 % | 985 |
Ziarno | Acid Malt | 0.1 kg 2.1% | 58.7 % | 6 |
Suma | 4.8 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.45 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Iunga | 18 g | 60 min | 11 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale S-04 | Ale | Suche | 11.5 g | Safale |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | laktoza | 600 g | Gotowanie | 15 min |
Notatki
-
Dzikie czereśnie ( ok.2kg) na fermentację cichą. W następnej warce prawdopodobnie zmniejszyć ilość palonego jęczmienia.
24 lut 2019, 15:10