PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dzikale

Dzikale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński Castle 2.6 kg 52% 81 % 3
Ziarno Pale ale Suflett 1 kg 20% 80 % 7
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 20% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 4% 78 % 5
Ziarno Żytni Strzegom 0.2 kg 4% 85 % 8
Suma 5 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 35 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo (flame out) 20min rest 50 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Amarillo (chilling start) 50 g 0 min 9.5 %
Na zimno Zythos 50 g 5 dni 11 %
Na zimno Equinox 50 g 5 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
dzikie Ale Płynne 500 ml ---

Notatki

  • Starter nastawiony 10.03 na odebranych 500ml brzeczki 10blg z witka. Drożdże zadane z fiolki do brzeczki w temp 25*C, odstawione na mieszadło z sterownikiem i poduszka na 25*C. Lekki wir. Po 3 dniach dobre zmętnienie. 15.03 dodane 1,5L brzeczki 10blg z mini warki z 400g słodu pils. Po 12h od dodania błona z pecherzami na wierzchu mimo mieszadła.
    16 mar 2017, 14:40
  • Brzeczke schłodzić do 17*C napowietrzyć i zadać drożdże. Sterownik na 21*C.
    23 mar 2017, 21:00

Dyskusja