PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. januszpiwny
  4. #41 - Dzikale

#41 - Dzikale
24 marca 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2673 dni temu
    Warzenie
  • 2673 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2652 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2652 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2647 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2647 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 77.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 43
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2.7
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6 %
    ABV
  • 82.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 21 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 249
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 123.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
25 marca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Starter zdekantowany 0,5L, reszta 1,5L dodane do brzeczki, co w sumie daje 23L nastawionego piwa. Zadane w ok 17*C. Zostawione w temp pokojowej.
Start szybki, temp skoczyła do 22 na pare h. Obniżone i utrzymywane w 20,5 *C.
6 kwietnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Pomiar 7 brix. W smaku owoce, lekka stajnia, jeszcze lekko słodkawe. Na powierzchni lekka piana. Temp ustawiona na 21.5*C. Piwo było w 21*C od ok tygodnia.
14 kwietnia 2017 FERMENTACJA CICHA 7 BLG --- ---
Gęstość 7 brix przy zlaniu na cichą. W smaku fajne owoce, lekka stajnia i lekki kwasek. Goryczka grejfrutowa.
Dodane na zimno 30g Ahtanum 2015, 50g Zythos 2015, 50g Cascade 2016.
Gęstwa zlana z fermentora z odrobina piwa. Odzieliły sie w słoiku chmieliny.
18.04 wieczorem petainer wstawiony do lodówki na cold crash, wszystko ładnie opadło.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!