PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dyniamit podwójny V2

Dyniamit podwójny V2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 1 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 15 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
8.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 80% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carmunish typ I 0.5 kg 10% 70 % 90
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.5 kg 10% 75 % 59
Suma 5 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 25 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy dynia piżmowa upieczona z przyprawami 3500 g Zacieranie 80 min
Przyprawa cynamon 8 g Zacieranie 80 min
Przyprawa imbir 12 g Zacieranie 80 min
Przyprawa gałka muszkatołowa 8 g Zacieranie 80 min
Przyprawa goździki 8 g Zacieranie 80 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 1. dynia pieczona w rękawie 1,5h w temp 200 st, z przyprawami
    2. przed słodowaniem dynia po zacieraniu rozciapana na puree
    14 wrz 2019, 15:00

Dyskusja