PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dyniamit 2018

Dyniamit 2018

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 1 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
72 C 30 min
78 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
7.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 77.5% 80 % 4
Ziarno Weyermann - Carmunish typ I 0.5 kg 9.7% 70 % 90
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.5 kg 9.7% 80 % 30
Cukier Cane (Beet) Sugar 0.16 kg 3.1% 100 % 0
Suma 5.16 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 16 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger 20 g 15 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy dynia 2000 g Zacieranie 80 min
Przyprawa cynamon 5 g Zacieranie 80 min
Przyprawa imbir 5 g Zacieranie 80 min
Przyprawa gałka muszkatołowa 5 g Zacieranie 80 min
Przyprawa goździki 5 g Zacieranie 80 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 80 min

Notatki

  • Dynia upieczona z przypawami w piekarniku (aż zmięknie, około godziny), dodana na początku zacierania.
    Nagazowanie 2.4.
    3 lis 2018, 15:52

Dyskusja