PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
27.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
10.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
3 %Straty z fermentacji
-
1 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
13.5 LIlość wody do zacierania
-
18 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
42 C | 30 min |
62 C | 20 min |
72 C | 45 min |
76 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
DUNKELWEIZEN
Wladkowy dodano 1338 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pszeniczny | 2.5 kg 55.6% | 85 % | 4 |
Ziarno | Monachijski | 1.5 kg 33.3% | 80 % | 16 |
Ziarno | Strzegom Karmel 150 | 0.35 kg 7.8% | 75 % | 150 |
Ziarno | Strzegom Karmel 600 | 0.15 kg 3.3% | 68 % | 601 |
Suma | 4.5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.25 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Hallertau | 25 g | 60 min | 4.5 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM41 Gwoździe i Banany | Pszeniczne | Płynne | 800 ml | Fermentum Mobile |
Notatki
-
nagazowanie 2,8-2,9 vol
https://www.piwo.org/forums/topic/9262-pszeniczne-ciemne-dunkelweizen/?tab=comments#comment-197667
14 paź 2018, 17:12