PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. dunkelweizen #2

dunkelweizen #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
42 C 20 min
52 C 10 min
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
14.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.8 kg 39.2% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2.6 kg 36.4% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 14% 79 % 22
Ziarno Caramunich® typ I 0.25 kg 3.5% 73 % 80
Ziarno Special B Castle 0.2 kg 2.8% 70 % 350
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 4.2% 78 % 400
Suma 7.15 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 17 g 55 min 7 %
Gotowanie bramling cross 29 g 15 min 4 %
Gotowanie Motueka 15 g 15 min 6.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wb-06 Pszeniczne Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody słód zakwaszający 170 g Zacieranie 60 min

Dyskusja