PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. dunkelweizen #2

dunkelweizen #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
42 C 20 min
52 C 10 min
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
14.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.8 kg 39.2% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2.6 kg 36.4% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 14% 79 % 22
Ziarno Caramunich® typ I 0.25 kg 3.5% 73 % 80
Ziarno Special B Castle 0.2 kg 2.8% 70 % 350
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 4.2% 78 % 400
Suma 7.15 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 17 g 55 min 7 %
Gotowanie bramling cross 29 g 15 min 4 %
Gotowanie Motueka 15 g 15 min 6.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wb-06 Pszeniczne Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody słód zakwaszający 170 g Zacieranie 60 min

Dyskusja