PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DUNKEL II

DUNKEL II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
42 C 15 min
52 C 10 min
63 C 30 min
72 C 30 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
20.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 36.2% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 2.2 kg 31.9% 85 % 4
Ziarno Monachijski 1 kg 14.5% 80 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 4.3% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.3 kg 4.3% 68 % 601
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5.8% 85 % 3
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.2 kg 2.9% 70 % 1000
Suma 6.9 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M20 Bavarian Wheat Pszeniczne Suche 11 g Mangrove Jack's

Notatki

  • karmelowy 600 na ostatnie 15 min zacierania
    pszenica prażona na wysładzanie
    29 lis 2019, 18:34

Dyskusja