PL | EN
Dudeales - Oatmeal Stout [#19]
0-
15Gęstość BLG
-
28IBU
-
6.2 %ABV
-
35.9SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
Rozmiar warki
-
17.5 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
20 %/hSzybkość odparowywania
-
23.5 LIlość gotowanej brzeczki
-
1 %Straty z gotowania
-
12.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
6 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
79 %Wydajność zacierania
-
4.3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
22.4 LIlość wody do zacierania
-
27.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
45 C | 30 min |
66 C | 60 min |
78 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Maris Otter [Fawcett] | 2 kg 38.5% | 81 % | 6 |
Ziarno | Żytni [Weyermann] | 1 kg 19.2% | 85 % | 8 |
Ziarno | Płatki owsiane [Lidl] | 1 kg 19.2% | 56 % | 3 |
Ziarno | Cara Crystal [Castle Malting] | 0.5 kg 9.6% | 78 % | 150 |
Ziarno | Pale Chocolate [Fawcett] | 0.5 kg 9.6% | 71 % | 600 |
Ziarno | Czekoladowy ciemny [Viking Malt] | 0.2 kg 3.8% | 68 % | 1200 |
Suma | 5.2 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.46 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Fuggles [ENG] | 50 g | 60 min | 4.7 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Gęstwa | 200 ml | Fermentis |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Inne | Woda: Ca [118], Mg [6], SO4 [63], Na [15], Cl [17], HCO3 [274] | 36000 g | Zacieranie | 0 min |
Czynnik do wody | Kreda piwowarska | 12 g | Zacieranie | 90 min |
Czynnik do wody | Gips piwowarski | 4 g | Zacieranie | 90 min |
Notatki
-
18.03.2020 - [0] Zacieranie, filtracja, warzenie, chłodzenie, zadanie drożdży.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
19.03.2020 - [1] Start fermentacji burzliwej po 8-iu godzinach.
20.03.2020 - [2] Fermentacja burzliwa.
21.03.2020 - [3] Fermentacja burzliwa. Faza opadających krążków. 6°Blg.
22.03.2020 - [4] Fermentacja burzliwa.
23.03.2020 - [5] Fermentacja burzliwa.
24.03.2020 - [6] Fermentacja burzliwa.
25.03.2020 - [7] Fermentacja burzliwa. 5.5°Blg. Przelanie na fermentację cichą.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
26.03.2020 - [8] Fermentacja cicha.
27.03.2020 - [9] Fermentacja cicha. Dodanie środka klarującego.
28.03.2020 - [10] Fermentacja cicha.
29.03.2020 - [11] Fermentacja cicha.
- użyć środka klarującego na koniec warki
- zmniejszyć i poprawić jakość goryczy
- wyłączyć żyto z zasypu (opalizacja)
- zmniejszyć odrobinę ilość słodów ciemnych i palonych
- zmniejszyć ekstrakt o 1°Blg
- zacierać bardziej na wytrawnie
20 mar 2020, 10:51